Intro -- Sommaire -- 1.  Les attentes soci�etales contemporaines en mati�ere de bien‑�etre animal -- 1.1 Une forte attente du c�ot�e des consommateurs -- 1.2 Les facteurs de l'�evolution de la demande soci�etale -- 1.3 Le r�ole des associations de protection animale -- 1.4  La prise en compte croissante du bien‑�etre animal par les acteurs institutionnels et les professionnels -- �A retenir -- 2.  L'�evolution historique de la notion de bien‑�etre animal -- 2.1 Dans la tradition philosophique -- 2.2 Les textes marquants -- 2.3 �Evolution de la r�eglementation europ�eenne et fran�caise -- �A retenir -- 3.  La r�eglementation en Europe, en France et dans le monde -- 3.1 La r�eglementation europ�eenne -- 3.2 �A l'�echelle nationale -- 3.3 L'OIE, une structure de r�ef�erence �a l'�echelle mondiale -- �A retenir -- 4.  Bases scientifiques de la nature sensible et consciente des animaux -- 4.1 La sensibilit�e des animaux -- 4.2  Relation entre r�eactions �emotionnelles et bien‑�etre des animaux -- �A retenir -- 5. Les d�efinitions du bien‑�etre animal -- 5.1  Les notions d'harmonie, d'adaptation, de perception et de repr�esentation de l'environnement -- 5.2 La d�efinition actuelle de l'Anses -- 5.3 Les d�efinitions op�erationnelles -- �A retenir -- Conclusion g�en�erale -- Bibliographie -- Quiz -- Glossaire -- Les auteurs.

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