Intro -- Table des mati�eres -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction : une fili�ere strat�egique en termes de s�ecurit�e alimentaire et de d�eveloppement �economique pour de nombreux pays du Sud -- 1. L'importance du manioc dans le monde -- Forte augmentation de la production mondiale de manioc depuis 50 ans -- Un commerce international limit�e mais en expansion -- La consommation humaine -- Perspectives -- 2. La plante -- Botanique -- Morphologie -- Biologie -- Am�elioration vari�etale -- 3. Les contraintes du milieu naturel : climat et sol -- Le climat -- Le sol et les conditions �edaphiques -- 4. Les bio-agresseurs : maladies et ravageurs -- Les maladies dues aux micro-organismes -- Les n�ematodes -- Les arthropodes : insectes et acariens -- 5. L'agriculture du manioc -- Les techniques culturales -- Une grande vari�et�e de syst�emes de culture -- Adapter la culture du manioc au changement climatique -- 6. Les utilisations du manioc -- Valeur nutritionnelle du manioc -- Conservation postr�ecolte du manioc frais -- Le manioc dans l'alimentation humaine -- Le manioc dans l'alimentation animale -- March�es et fili�eres du manioc : une diversit�e de cha�ines de valeur -- Sigles et abr�eviations -- Glossaire -- Bibliographie -- Index.

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