Fermente ürünler teknolojisi ve mikrobiyolojisi / ed. : Osman Erkmen, Hüseyin Erten, Hidayet Sağlam.
Materyal türü:
KonuLanguage: Turkish Yayıncı: Ankara : Nobel Yayıncılık, 2020Tanım: 830 s. ; 25cmISBN: 9786254066658Konu(lar): Mayalanmış gıdalar -- Mikrobiyoloji | Fermented foodsLOC classification: TP 371.44 | .F47 2020
| Materyal türü | Geçerli yer | Yer numarası | Durum | İade tarihi | Barkod |
|---|---|---|---|---|---|
Kitap
|
OSTİM Teknik Üniversitesi Merkez Kütüphane | TP 371.44 .F47 2020 (Rafa gözat) | Kullanılabilir | 210333 |
Dizin var.
Kaynakça bölüm sonlarındadır.
There are no comments on this title.