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100	1		_aCruz, Jean-Fran�cois.
245	1	0	_aLa Transformation des Grains.
264		1	_aVersailles : _bQuae, _c2019.
264		4	_c{copy}2021.
300			_a1 online resource (217 pages)
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490	1		_aAgricultures Tropicales en Poche Ser.
505	0		_aIntro -- Table des mati�eres -- La transformation des grains -- Avant-propos -- Remerciements -- Introduction -- 1 - Importance des c�er�eales et des autres grains dans l'alimentation -- 2 - Am�elioration de la qualit�e de la mati�ere premi�ere -- 3 - Transformation du riz -- 4 - D�ecorticage des c�er�eales s�eches et des autres grains -- 5 - Mouture et broyage des grains -- 6 - �Elaboration de produits transform�es -- 7 - Impact de la m�ecanisation et d�eveloppement des petites entreprises -- Conclusion -- R�ef�erences bibliographiques -- Glossaire -- Cahier de photos couleurs.
588			_aDescription based on publisher supplied metadata and other sources.
590			_aElectronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2022. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries.
655		4	_aElectronic books.
700	1		_aHounhouigan, D. Joseph.
700	1		_aHavard, Michel.
700	1		_aFerr�e, Thierry.
776	0	8	_iPrint version: _aCruz, Jean-Fran�cois _tLa Transformation des Grains _dVersailles : Quae,c2019
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856	4	0	_uhttps://ebookcentral.proquest.com/lib/ostimteknik/detail.action?docID=6734012 _zClick to View
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