OSTİM Technical University Library

Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Fluid flow, heat and mass transfer in food systems / Serpil Şahin, Servet Gülüm Şumnu, Haluk Hamamcı, Aslı İşçi, Özge Şakıyan. - 2. ed - Ankara: Nobel Akademik, 2020. - xix, 862 s. : grf. , şkl. ; 23 cm - Engineering/Technical no: 141. Nobel Akademik Yayınları ; 1601. .

İndeks: s.859-862.

ISBN: 9786053205081

Source: Bağış

Subjects--Topical Terms:
Gıda teknolojileri--
Food technology--

LC Class. No.: TP 370 / F585 2020